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> Trazabilidad
También permite reconstruir la vida de un alimento desde las materias primas, hasta las fases de elaboración, distribución, transporte, hasta el consumidor final. Este es un requisito obligatorio para posibilitar el trazar la vida de un alimento desde el origen hasta su consumo. Por ello todos los eslabones de la cadena alimentaria tengan implementado un sistema de trazabilidad efectivo. Los Técnicos expertos en empresas alimentarias de ECINOR le ayudarán a encontrar una fórmula efectiva de aplicación de un sistema de trazabilidad adaptado a su empresa llevando a cabo verificaciones y comprobaciones que demuestren su efectividad. |
Trazabilidad es la herramienta concebida para solucionar una situación de crisis alimentaria, con la que sería posible llevar a cabo una retirada selectiva de productos inseguros del mercado.
