Seguridad alimentaria

> Normas UNE 155000

Esta norma UNE 155.000 establece un proceso productivo controlado de frutas y hortalizas para su comercialización en fresco, tanto en cultivo protegido como en cultivo al aire libre, y tanto las recomendaciones como los requisitos, se refieren a ambos sistemas de cultivo, a menos que se especifique lo contrario.

La ventaja de la serie de normas UNE 155000 para Frutas y Hortalizas para Consumo en Fresco es que incluyen una gran parte de los requisitos técnicos de BRC e ISO 9000 Sistemas de Gestión de la Calidad y están reconocidas por EUREP GAP, con lo cual se pueden compatibilizar con estas otras certificaciones.

Los principales objetivos de la norma UNE 155.000 son:

  • Protección al consumidor.
  • Respeto del medio ambiente.
  • Seguridad y salud de los productores.